ハチミツを使った料理にはどんなものがあるの？

ハチミツを使った料理と言えば、やはりデザートが代表と言えるでしょう。
甘さも相まって、砂糖を使うよりも甘くカロリー控えめなケーキなどが出来ます。
では他にはどのような料理があるのか、ご紹介したいと思います。

ハチミツに食材を漬けて食べる方法があります。
しょうがや梅といったものを漬けて和えるといいでしょう。
しょうがのハチミツ漬けであれば、スープなどにしてみるのも身体が暖まり良いかもしれません。

他にも煮物であったりマヨネーズと混ぜ合わせてサラダのドレッシングにするもの良いかもしれません。
また、お肉の下味としてしょうゆなどと混ぜて漬けたり、ご飯を炊くときに混ぜると非常に相性が良く美味しくご飯が食べられます。
ハチミツの味を考えてどの部分に使うといいかを覚えておけば、失敗することはまずないでしょう。

フランスなどでは、明るい色はデザートに、濃い色は料理に使用するということが基準になっているようです。
実際に明るい色は甘く、濃い色は少し癖があったり甘さが控えめなものが多いです。
また、養蜂場によっては、料理用にと加工されるものもあるようですので、そういったものを調べて、料理に使用すると新たに食卓のレシピが増えるかもしれませんね。